土豆泥胡萝卜泥做饼子
制作胡萝卜土豆泥饼子的步骤如下：
准备食材
土豆和胡萝卜各1个（中等大小）
鸡蛋2个
面粉50克
葱花适量
盐适量
黑胡椒粉适量
食用油适量
制作泥状
土豆和胡萝卜分别去皮、切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，直到用筷子能轻松插透。
蒸好的土豆和胡萝卜取出，放入大碗中，用勺子或压泥器捣成泥状，尽量捣得细腻一些，以便煎制时口感更好。
混合材料
在土豆泥中加入切好的胡萝卜碎、葱花、鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀，形成粘稠的面糊。
煎饼成型
将混合好的面糊分成若干个小团，用手压扁成饼状，厚度约为1厘米。如果混合物过于湿润，可以适当增加一些面粉，使其更容易成型。
热锅凉油，将压好的饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，每面煎约2-3分钟，直到饼熟透。