西米和胡萝卜

西米和胡萝卜可以一起烹饪，制作出营养丰富、色彩丰富的菜肴。以下是一些西米和胡萝卜搭配的食谱和烹饪方法：

西米胡萝卜包子

食材：西米300g、胡萝卜1根、香菇3朵、洋葱半个、精肉200g、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉少许、香油适量。

步骤：

1. 西米泡水两个小时，胡萝卜、香菇、洋葱、精肉分别切末。

2. 炒锅烧热放入少许油，肉末下锅翻炒至肉色发白，加入胡萝卜、香菇、洋葱搅拌翻炒，加料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油，翻炒均匀，炒熟盛起备用。

3. 取一些西米沥干水，捏成圆球，再捏成面皮，在中间放入1勺炒好的肉馅，合口捏成包子，摆放在盘子里。

4. 盘子放入开水锅，盖上锅盖大火蒸20分钟。

西米胡萝卜糖水

食材：西米、胡萝卜、冰糖、柠檬汁、椰浆、香草精等。

步骤：

1. 锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮，煮到透明。