玉米瘦肉怎样做包子

玉米瘦肉包子的做法如下：

材料准备：

面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

猪肉：300克（三分肥七分瘦）

玉米粒：100克

姜末：适量

盐：适量

鸡精：适量

食油：适量

葱末：适量

酱油：1勺

料酒：适量

耗油：适量

蒜头：适量

制作步骤：

面团制作

将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。

肉馅制作

猪肉剁成肉泥，分次加入葱姜水搅拌上劲，再加入炸好的葱姜碎、酱油和玉米粒，搅拌均匀制成馅料。

二次醒发

醒发好的面团排气揉光滑，分成等量的小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

包入适量的馅料，收口捏紧，整齐放入蒸笼中，进行二次醒发15分钟。

蒸制

水开后蒸25分钟，关火焖5分钟即可。

小贴士：

猪肉选择三分肥七分瘦的比例，口感会更加鲜嫩。

玉米可以选择鲜玉米或速冻玉米，颗粒饱满、颜色金黄的玉米更佳。

面团发酵时，保持温暖湿润的环境，有助于发酵效果。

包子蒸好后，建议在锅里焖5分钟再开盖，这样包子皮会更加松软。

通过以上步骤，你就可以做出美味的玉米瘦肉包子了。