鹅炖好吃笋怎么做好吃

要做出好吃的鹅炖笋，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

选择新鲜的鹅肉，清洗干净后切成块状。

春笋去皮，切成滚刀块或小块，用开水焯一下去除草酸。

准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮等调味料。

炒香调料

热锅凉油，放入切好的葱、姜、蒜炒香。

加入八角和桂皮，继续炒香。

炒制鹅肉

将鹅肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。

加水炖煮

倒入足够的清水，水量要没过鹅肉和笋块。

大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖。

加入笋块

当鹅肉炖至七八成熟时，加入焯好水的笋块。