什么菜蒸菜窝窝好吃

蔬菜窝头

食材：菠菜、胡萝卜、小苏打、鸡蛋、盐、五香粉、窝头面、凉水。

做法

1. 焯过水的菠菜和胡萝卜碎混合，加入少量小苏打拌匀，再打入一颗鸡蛋，加入少许盐和五香粉调味，搅拌均匀后，加入适量窝头面和凉水，和成偏软的面团。

2. 用手揪一小块面团，先揉成圆形，再用大拇指在面团底部戳一个窝窝，做成窝头形状。将所有面团都做成窝头。

3. 待锅中水开后，将窝头放入蒸锅，大火蒸12分钟即可出锅。

菠菜窝窝

食材：菠菜两斤、盐、十三香。

做法

1. 榆钱洗干净，沥干水分，加一勺玉米油，适量的盐，揉搓均匀。

2. 加面粉和玉米粉，比例是5比1，充分揉搓均匀，静置醒上20分钟。

3. 用手捏成窝窝头装，摆入蒸笼，冷水入锅蒸，水开后大火蒸十分钟，开盖晾凉即可。

马齿苋菜窝窝

食材：马齿苋250g、面粉适量、盐少许、安琪酵母适量。

做法

1. 马齿苋洗净切段，用温凉水将马齿苋、面粉、酵母和在一起，加少许盐。放置两小时，发酵至两倍大。

2. 用手团成团子，放入蒸锅。大火蒸20分钟。

红薯叶窝窝

食材：红薯叶、面粉、盐、调味料适量。

做法

1. 红薯叶洗净沥干水，切碎加适当盐和调味料以及面粉，开始揉捏成面团。

2. 水烧开上火蒸25分钟左右，出锅即可。

双瓜菜窝头

食材：冬瓜300克、甘薯200克、玉米面（黄）100克、盐5克、大葱10克、姜10克。

做法

1. 冬瓜去皮切成细末；甘薯切成细泥；葱、姜切末。

2. 冬瓜末、红薯泥，加葱末、姜末、盐、玉米粉调匀。

3. 将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和配料，尝试制作美味的蒸菜窝窝。