辣椒粉烧排骨
辣椒粉烧排骨是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
排骨 500克
干辣椒 2小个
小葱 少许
蒜 3瓣
青椒 半个
自制椒盐 适量
淀粉 少许
花椒 少许
辣椒粉 少许
油 适量
盐 适量
料酒 一勺
步骤
排骨处理
买回来的排骨切块，用流动的水洗干净，沥干水分。
排骨加入一勺料酒、适量盐，腌制半小时。
制作椒盐粉
将花椒和盐小火慢炒，量根据个人需要，花椒是盐的3倍，炒至盐变黄，大约15分钟。
加入辣椒粉，起锅后放入研磨机打成粉。
排骨裹粉
腌制好的排骨用厨房纸吸干水分，拍入少量淀粉，确保排骨变干不粘手。