西兰花怎么做西餐

西餐中西兰花的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒西兰花

材料：西兰花、胡萝卜。

做法：

西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵，洗净备用。胡萝卜洗净，切片。

锅中烧水，水开放入西兰花和胡萝卜，焯水1分钟，捞出备用。

锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，加少许盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花1只、大蒜适量、盐。

做法：

西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

锅里烧热水80度左右，放入西兰花，煮1-2分钟捞出，过冷水冲洗。

锅烧热，放油，油热后放入蒜蓉爆香，倒入西兰花，翻炒，撒入盐，翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花半颗、虾仁20个、蒜头、生粉、白酒、盐。

做法：

大蒜切末，西兰花改刀成小颗，洗净备用。

虾仁加入白酒、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟。

西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干。

锅中油七成热，下入蒜末爆香，加入西兰花和虾仁翻炒，调入盐，最后勾薄芡即可。

焗西兰花

材料：西兰花、西红柿、芝士、奶油、盐。

做法：

西兰花掰成小朵，放入盐水中泡一泡。

锅中放入适量的水，烧开后放一点油，把西兰花焯水后放入冷水里泡一下，沥干水分备用。

淡奶油中加一些盐搅拌均匀，把西兰花放在烤盘里，上面放一些西红柿，撒上芝士，淋上奶油，放入烤箱200度烘烤10分钟。

西兰花沙拉

材料：西兰花、蛋黄酱、培根末、洋葱碎、芝士、西红柿干等。

做法：

西兰花切成小朵，和西红柿、节瓜、甜椒等蔬菜混合，用蛋黄酱拌。

这些做法简单易学，可以根据个人口味选择不同的调料和配料，制作出美味的西餐西兰花。