预约炖汤菜谱

冬瓜排骨汤

原料：

排骨、冬瓜、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法： 冬瓜去皮，洗净，切块；猪排骨洗净，剁块，葱、生姜洗净，切片，花椒研细；将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫；下冬瓜及葱、姜、椒等调味品；煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精；再煮一二沸即成，最后淋上香油。

功效： 清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便。

薏米排骨汤

原料：

薏米、排骨、姜、小葱、盐。

做法： 薏米提前浸泡三四小时；姜切片；小葱挽结；排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱；大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米；再次开锅后，转小火慢炖1个小时；关火前5分钟放盐调味即可。

功效： 健脾益胃，美容祛湿，对风湿有一定的治疗作用。

花生排骨汤

原料：

排骨、花生、盐、姜、料酒、葱花。

做法： 排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右；花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花、盐、调味，即可。

功效： 滋补强壮，适合体质虚弱者。

节瓜养颜汤