炒猪耳可以放洋葱吗吗

炒猪耳时是可以放洋葱的。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法

将洋葱切成丝或条，猪耳朵切成片或块。

先将洋葱倒入锅中，大火快速翻炒至微微变软和边缘透明。

然后将猪耳朵加入锅中，与洋葱一起快速翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、酱油（或生抽）、糖和白醋进行调味。

大火快炒，保持猪耳朵的脆爽和洋葱的脆甜，让每一片猪耳朵都裹上浓郁的酱汁。

最后，快速翻炒至洋葱和猪耳朵熟透，且汤汁收浓时，即可关火出锅。

注意事项

猪耳朵需要提前煮熟，可以煮至7成熟后切丝，或者直接使用卤猪耳。

炒洋葱时火候要掌握好，不要炒得太老，以保持其清脆口感。

根据个人口味，可以适当加入一些其他调料，如五香粉、黑胡椒、料酒、蒜泥、姜蓉、辣椒末等，以增加风味。

综上所述，炒猪耳时放洋葱是完全可以的，并且能够增加菜肴的香气和口感。