芋头清蒸削皮吗

蒸芋头时是否削皮， 取决于个人的口味和烹饪习惯。以下是两种常见的做法及原因：

削皮后蒸

优点：芋头口感更细腻，没有皮上的涩味，适合追求纯粹芋头口感的人。

步骤：

1. 芋头洗净，去皮。

2. 切成大小均匀的小块。

3. 放入蒸锅里，大火蒸约20-30分钟，具体时间根据芋头大小和个人口感来定。

带皮蒸

优点：保留了芋头的天然本味及营养，皮和肉之间会有一丝丝的分离，去皮时更加轻松。

步骤：

1. 芋头洗净，不去皮。

2. 切成大小均匀的小块。

3. 放入蒸锅里，大火蒸约20-30分钟，具体时间根据芋头大小和个人口感来定。

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