香菇猪肉胡萝卜饭的做法

香菇猪肉胡萝卜饭是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

五花肉：一小块，切成小丁

香菇：几朵，洗净去蒂后切成小丁

胡萝卜：一根，去皮后切成小丁

菜心：适量，洗净后切成细丝

隔夜米饭：一碗，米粒分明的最好

盐：少许

鸡精：少许

蒜：3根，切末

蚝油：1勺

水：适量

酱油：1勺

淀粉：2勺

料酒：适量

葱：1根，切末

孜然：适量

辣椒酱、花生酱、沙茶酱、香油调料（可选）：根据个人口味添加

炒制过程

炒制五花肉

准备一个炒锅，加入适量的油，油热后加入五花肉丁，用中小火翻炒至表面微焦，发出诱人的香味。

加入蔬菜丁

将香菇丁和胡萝卜丁加入锅中，继续翻炒，让香菇和胡萝卜充分吸收五花肉的香气。