咖喱米饭腌制鸡肉的做法
咖喱米饭腌制鸡肉的做法如下：
准备食材
鸡腿肉（去骨切丁）
洋葱
土豆
胡萝卜
料酒
生抽
淀粉
盐
咖喱块
腌制鸡肉
将鸡腿肉放入碗中，加入一勺生抽、适量料酒和一勺淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让鸡肉充分入味并保持嫩滑。
准备蔬菜
将洋葱、土豆和胡萝卜分别去皮切成丁块，大小尽量均匀，这样能够在炖煮时熟度一致，口感更加协调。
炒制鸡肉
热锅中倒入适量食用油，待油热后放入腌制好的鸡肉，用中火翻炒至鸡肉表面变色，捞出备用。
翻炒蔬菜
利用锅中的底油，放入切好的洋葱、土豆和胡萝卜丁，用中火翻炒。炒至洋葱变透明，土豆和胡萝卜稍微变软后，即可进行下一步。