包子冷冻怎么样

包子是可以冷冻保存的，但需要注意以下几点：

保存时间：熟包子放在冰箱冷冻室可以保存15天左右。

优点：能够极大程度延缓细菌等微生物的滋生，从而延长保存时间。

缺点：二次加热后口感可能不如新鲜包子。

保存时间：生包子放在冰箱冷冻室可以保存3到5天。

注意事项：

酵母菌在低温下会失去活性，导致包子失去膨胀的动力。

面筋在冰冻期间变硬，解冻后可能失去内部气孔，导致包子不膨胀甚至体积缩小。

解冻时包子会吸收空气中的水分，可能导致严重变形。

建议：

如果需要长期保存包子，建议将熟包子放在冷冻室，并尽快食用以保持最佳口感。

生包子如果确实需要冷冻，建议先进行速冻处理，然后放入冷冻室保存。食用前取出解冻并充分加热，以尽量保持包子的原有口感。