年糕青菜粥用什么青菜做

制作年糕青菜粥时，可以选择以下几种青菜：

小青菜：

建议选择小上海青，这种青菜不仅适合炒着吃，还能够用来煮汤，口感软绵，非常适合与年糕搭配。

上海青：

也称为油白菜，口感柔软，味道清香浓郁，是制作青菜粥的常用选择。

广东青菜：

这类青菜通常也比较柔软，适合用来煮汤或粥。

菠菜：

菠菜叶可以煮软后切碎加入粥中，增加营养和口感。

油菜：

油菜口感较为鲜嫩，也可以用来煮粥，搭配年糕非常合适。

小白菜：

小白菜叶子较多，口感软绵，适合与年糕一起煮粥。

青口大白菜：

这种大白菜口感柔软，味道清香浓郁，也可以用来煮年糕粥。

根据个人口味和喜好，可以选择一种或多种青菜进行搭配，以达到最佳的口感和营养效果。建议选择叶片较多、口感软绵的青菜，这样可以使年糕粥更加美味和丰富。