红烧肉香菇青菜怎么做
红烧肉配香菇是一道经典的中式菜肴，色香味俱佳且营养丰富。以下是制作红烧肉配香菇的步骤：
准备食材
五花肉：500克
干香菇：10-15克
生姜：3片
葱段：2根
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
老抽：2汤匙
生抽：1汤匙
白糖：1汤匙
料酒：2汤匙
盐：适量
鸡精：适量
橄榄油：适量
处理食材
五花肉切成均匀的块状。
干香菇用温水泡发，泡发后切成片状备用。
生姜切片，葱段切段。
焯水
将切好的五花肉放入滚水中焯水，去除肉中的杂质和血沫，让肉质更加纯净。焯水后捞出备用。