银耳是木耳嘛怎么做
银耳和木耳 不是同一种食材。银耳，学名为白木耳，属于担子菌门银耳科，是一种常见的食用菌，因其色白如银，形如人耳得名。而木耳，学名为黑木耳，属于担子菌门木耳科，是一种常见的食用菌，通常呈黑色或深棕色，形状类似耳朵。
银耳的做法有很多，以下提供几种常见的银耳食谱：
紫薯银耳汤
材料：银耳50克、紫薯30克、冰糖10克、葡萄干一把
做法：
1. 银耳撕碎泡发；
2. 放入炖锅中加入冰糖；
3. 一次加足量的水大火煮开转小火炖煮；
4. 紫薯洗净切丁备用；
5. 银耳熬煮软糯顺滑加入紫薯丁继续小火熬煮；
6. 加入一把葡萄干增加风味口感，煮好盛出。
白果银耳羹
材料：干银耳一朵、新鲜银杏果70克、干百合18克、红枣10个、冰糖80克
做法：
1. 银耳和银杏果提前处理好；
2. 百合浸泡10分钟左右，红枣对半切开去除中间枣核，清洗干净；