银耳黄瓜猪肝

银耳黄瓜猪肝的制作方法

银耳黄瓜猪肝是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合作为家常菜品。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

猪肝：150克

黄瓜：1根

银耳：10克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

陈醋：适量

糖：适量

香油：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

银耳泡发：

将银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状备用。

猪肝处理：

猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。

黄瓜处理：

黄瓜洗净，切成片或块状，加入适量盐腌制10分钟，煞出水分。

调料准备：

准备生抽、陈醋、糖、盐、香油等调料，调成汁备用。