动物奶油怎样抹平

动物奶油的抹平方法如下：

准备工作

确保身体垂直站于转台前，这样可以保持稳定并方便操作。

抹刀用三只指头拿住，其中大拇指和中指拿住抹刀两侧，食指伸直顶住抹刀固定，这样可以保持抹刀的稳定性和灵活性。

抹表面

右手平行拿抹刀，以蛋糕中心为固定点。

左手推转台，控制速度。

将边缘的奶油推抹于蛋糕侧边，薄薄带一层，避免蛋糕屑在正式抹侧边的时候弄得到处都是。

抹侧面

抹刀要拿直，否则抹出来的侧边会不直。

奶油量不能太少，约1cm厚度，以确保能够完全覆盖蛋糕侧面。对于直径6寸的蛋糕，奶油量应达到15cm左右。

奶油在抹刀上的高度要高于蛋糕体，否则抹不全需要补。

每个面都尽量均分，最后一刀抹平蛋糕才会圆。当然可以最后修补，但尽量不要，因为动物奶油一直抹容易糙。

一刀抹平的时候抹刀呈45度，这样奶油才能被推动。抹刀的一面永远保持干净，手势才正确。