萝卜泥配寿喜锅
萝卜泥配寿喜锅是一种非常受欢迎的日式吃法，可以增加汤头的鲜美和口感的层次。以下是一种简单又美味的萝卜泥配寿喜锅的做法：
材料准备：
牛肉片或牛肉卷
洋葱圈
青蒜斜切
红萝卜片
高丽菜
青江菜
柳松菇
金针菇
香菇
鹌鹑蛋
冬粉
烧豆腐
蛋
牛油
柚子酱油
白萝卜泥
盐、糖、味醂、清酒（根据口味调整）
海带（可选）
做法步骤：
准备汤底
将牛油放入寿喜烧专用铁锅加热至溶解。
加入葱段爆香，再放入牛肉片及洋葱丝，稍微炒热。
倒入寿喜烧酱油、味醂、砂糖煮沸，制成基础汤底。
煮蔬菜
将红萝卜片、高丽菜、青江菜、柳松菇、金针菇、香菇等蔬菜放入锅中煮熟。
如果喜欢，可以加入海带增加鲜味。