鲍鱼胡萝卜

鲍鱼胡萝卜是一种营养丰富且美味的菜肴，可以采用多种不同的烹饪方法来制作。以下是一种简单的鲍鱼胡萝卜炖煮方法：

材料

鲍鱼：6只

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

青红椒粒：适量

食用油：适量

鲍鱼汁：适量

蒸鱼豉油：适量

做法步骤

鲍鱼处理

鲍鱼用刷子刷洗干净。

用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉，剔除沙包和内脏，冲洗干净。

鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。

鲍鱼壳花刀

在鲍鱼壳较圆的一头，一点点将整个鲍鱼从壳上切下来。

清理一下背面的脏物，把边缘清洗一下。

在鲍鱼肉表面切十字花刀，方便入味。

炒制配料

葱切段，姜切片，蒜切末，青红椒切粒。