木耳菜采收叶片的方法
木耳菜可以通过以下方法采收叶片：
幼苗的采收
在播后40天左右，当苗长到5~6叶时，可以进行采收。
由于木耳菜种壳较硬和覆土厚度不同，出苗时间会有所不同，因此需要分批采收。
对于已长出5-6片的幼苗要及时采收，而对于不足5-6片的幼苗要保留，让其生长一段时间后再采收。
嫩梢的采收
当苗高30厘米时，可以开始采收嫩梢。
采收时，留3-4片叶将上部的嫩梢用手掐下。
由于木耳菜在生长过程中会长出很多侧枝，消耗营养较多，因此每次采收时要选留2个强壮的侧枝，其余的侧枝都应抹去。
第二次采收的是侧枝上的嫩梢，采收标准与第一次相同，之后要留2-4个强壮侧芽。
在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽，中后期应随时抹去花蕾。
到采收末期，植株生长势已经减弱，此时采收后应选留1-2个强壮侧芽。
嫩叶的采收
当苗高20-30厘米时，需要搭架供木耳菜攀爬。