醋白菜怎么写

醋白菜是一道以白菜为主要食材，通过醋的酸甜味来提味开胃的凉菜。下面是醋白菜的制作步骤和所需食材：

食材准备

白菜：一颗

大蒜：适量

蒜苗：4根

白醋：适量

盐：适量

酱油：适量

白糖：适量

花椒：适量

干红椒：适量

葱：适量

姜：适量

味精：适量

辣椒：适量

淀粉：适量

香油：适量

制作步骤

白菜处理

大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，洗净后切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。

将白菜条放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。

调味料准备

瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。

炒制过程

起锅烧油，放入蒜苗炒香（因为没有辣椒，所以就放了蒜苗）。