印度早餐饼做法视频窍门
制作印度早餐饼时，有几个小窍门可以帮助你做出更美味、更专业的饼：
面团的准备
将水、糖和盐混合在一起，加入酥油搅均匀。
将混合液体倒入面粉中，然后搓揉面团至平滑坚硬，搁置一旁约20分钟。
面团的发酵
将所有形成球状的面团放进一个大碗，盖住然后搁置一旁约四个小时或以上，以便面团发酵。
面饼的成型
以中热度烧热平底锅，将面团球放在涂有油脂的桌面上，用手将面团压扁，并且将面团往外压薄，最后进行旋转式的抛掷面团动作直至面团变得薄如纸一样。
将面团从四面往内折成四方形再放到烧热平底锅内煎至双面呈金黄色。
使用烤箱
如果你有烤箱，可以在250°C（475°F）下预热烤箱和托盘，将面团分成4份，做成球形，压平并滚动成直径约20厘米的圆形面片，擀的时候撒点面粉，轻轻拉动，使其呈椭圆形或三角形，上面撒些芝麻或洋葱籽，然后放在预热的烤盘上，立即烘焙约10分钟。
面糊的稀稠度
面糊的稀稠度要像酸奶一样，既能流动，又不会过于稀薄。如果太稠，可以适量加一点牛奶调整。