又酸又辣的青菜怎么做

制作又酸又辣的青菜，你可以根据自己的口味选择不同的食材和调味料。下面是一种简单快捷的方法来制作酸辣青菜：

食材准备：

青菜（如菠菜、油菜等）

大蒜

干辣椒

盐

白糖

米醋或陈醋

生抽

香油（可选）

制作步骤：

青菜处理：

将青菜洗净，切成适当大小的块状或片状。

调味料准备：

大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段，备好盐、白糖、米醋或陈醋和生抽。

炒制：

热锅凉油，油热后加入蒜末和干辣椒段，快速翻炒出香味。

青菜下锅：

将青菜放入锅中，大火快速翻炒，使青菜均匀受热。

调味：

加入适量的盐、白糖和醋，根据个人口味调整比例，快速翻炒均匀。

出锅：

炒至青菜变软但仍保持脆嫩，即可出锅装盘。

最后装饰：

如果喜欢，可以在菜品表面淋上少许香油，增加风味。

小贴士：