蒸糯米饭没有熟可以吃吗

蒸糯米饭如果没有煮熟， 不建议食用。未煮熟的糯米质地较硬，黏性较强，会增加肠胃负担，影响消化和吸收，并可能引起消化不良、腹痛、腹胀等胃肠道反应。此外，生米饭可能含有微生物、农药残留等有害物质，食用未煮熟的米饭会增加感染病原菌的风险。

如果糯米饭蒸了一个小时还没有熟，可以尝试以下方法：

1. 加水：可以加适量的水，再继续蒸煮，直到熟透。

2. 改变火候：可以调整火候，改为中小火慢慢蒸煮。

3. 改变容器：如果使用的容器不合适，可以更换为深一些的锅或蒸锅，这样可以让米粒更加均匀受热，煮熟的时间会更短。

总之，为了确保安全和口感，建议在食用糯米饭前确保其完全煮熟。