饼加芹菜

“饼加芹菜”可以指的是将芹菜加入到饼的制作过程中，制作出带有芹菜香味的饼。以下是一种简单的做法：

材料

芹菜：适量

面粉：适量

鸡蛋：1-2个

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

其他配料（如青红椒、胡萝卜、虾皮等，根据个人口味选择）

步骤

准备芹菜：

将芹菜的叶子摘下，清洗干净后切成碎末。茎部可以切成小段或碎末，备用。

搅拌面糊：

在一个大碗中，将芹菜碎末、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，调成面糊。根据个人口味，可以加入其他配料如青红椒丝、胡萝卜丁、虾皮等。

烙饼：

在电饼铛或平底锅中预热，刷上一层食用油。用勺子舀入适量面糊，摊成薄饼状。根据个人喜好，可以撒上一些黑芝麻增加香气。

煎制：

用小火将饼两面煎至金黄色，待底部金黄且按压有弹性后即可出锅。

小贴士

芹菜的纤维较粗，可以通过腌制或加入其他食材（如胡萝卜、葱等）来改善口感。

面糊的稠度要适中，太稀不易成型，太干则容易散开。

煎制过程中要注意火候，避免外焦里生。