冬瓜汤莲藕汤

冬瓜汤莲藕汤的制作方法

冬瓜汤莲藕汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的养生汤品。它以冬瓜和莲藕为主要食材，搭配赤小豆、蚕豆、陈皮和蜜枣等配料，通过简单的烹饪步骤，即可做出一道美味又健康的汤。

主要食材及功效

冬瓜：含有丰富的水分、蛋白质、碳水化合物、维生素C、钾、钙、磷等营养成分，具有利尿消肿、清热解毒、降脂减肥等功效。

莲藕：富含膳食纤维、维生素C、钾、钙、磷等，具有清热利湿、健脾开胃、补血养颜等功效。

赤小豆、 蚕豆：有助于健脾祛湿。

陈皮：具有理气化痰的作用。

蜜枣：可以滋补身体，增加汤品的甜度。

制作步骤

准备材料：

将冬瓜去皮去籽，切成块状；莲藕去皮，切成小块；赤小豆和蚕豆提前浸泡；陈皮和蜜枣洗净备用。

焯水：

将排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分。

煲汤：

在锅内加入适量清水，将焯水后的排骨、冬瓜、莲藕、赤小豆、蚕豆、陈皮和蜜枣放入锅中，用文火慢煲约2小时。

调味：

待汤品煲至熟烂，根据个人口味加入适量盐进行调味。

出锅：

将煲好的汤品盛出，即可享用。