南瓜燕麦菠菜蒸蛋

南瓜燕麦菠菜蒸蛋

材料

鸡蛋：2个

燕麦片：50克

菠菜：1颗（取叶部分切碎）

南瓜：100克

热开水：60ml

温水：50ml

盐：适量

葵花籽油：适量（可选，用于炒制）

干果（如葡萄干、花生、红枣等）：适量（可选）

做法

准备材料

南瓜切成小块，蒸熟后压成泥状。

菠菜洗净，切碎。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

燕麦片放入碗中，加入热开水搅拌均匀，静置让燕麦膨胀。

混合材料

将压好的南瓜泥加入燕麦片中，搅拌均匀。