白菜条凉菜做法
白菜条凉菜的制作方法如下：
清洗白菜
将白菜去根，用手掰成一片一片的，放入清水中。
加一勺盐，清洗掉白菜里的泥土和杂质，然后沥干水分。
腌制白菜
将沥干水分的白菜切成粗粗的细条（约筷子粗细），放入大碗中。
加一勺盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟，以杀出白菜中多余的水分。
腌制好后，用手挤干白菜条中的水分。
调制料汁
碗中放入蒜片、干辣椒、葱段、辣椒面。
用热油浇在上面，激发出香味。
加入生抽、陈醋、蚝油、白糖，搅拌均匀。
拌制白菜
将调制好的料汁倒入挤干水分的白菜条中，用手再次抓拌均匀，使每一根白菜条都裹上料汁。