蒜苔肉丝炒西红柿怎么炒

蒜苔肉丝炒西红柿的做法如下：

准备食材

蒜苔适量

西红柿2个

肉适量（建议使用猪肉或鸡肉）

辣椒2个（根据口味调整）

油、盐、鸡精、老抽、生抽、醋、生粉、番茄汤（可选）

处理食材

蒜苔洗净切段，西红柿洗净切块，肉切成细丝，用盐、生抽、淀粉腌制肉丝半小时。

辣椒切段，蒜瓣切末备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香至微黄。

倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至8成熟后盛出备用。

锅中留底油，加入辣椒段和蒜末继续爆香。

倒入蒜苔段，翻炒至蒜苔变翠绿色，加入适量的盐调味。