蓬松的油炸糕怎么做的

传统做法

食材：面粉150克，水250克，猪油15克，红糖加熟黑芝麻和少许面粉调成的馅料。

步骤：

1. 面粉倒入盆中，加入猪油和开水，边倒边搅拌，直至没看见粉为止，揉成光滑的面团。

2. 面团揉成条状，切成均匀的剂子，每个剂子揉圆，按扁成面皮，放入馅料。

3. 收口备用。

4. 锅烧热放入适量油，油温升至五成热，放入糕转小火，炸至表面金黄，蓬松变大，即可出锅。

糯米粉做法

食材：糯米粉350克，白砂糖15克，蜜豆馅150克，食用油适量，热水适量。

步骤：

1. 糯米粉中加入白砂糖和热水，边倒边搅拌，直到成絮状，揉成面团。

2. 面团分成10等份，每份揉成圆球状，用湿布盖住防止风干。