菠萝虾仁炒馒头

菠萝虾仁炒馒头是一道色香味俱全的创意菜肴，结合了菠萝的酸甜、虾仁的鲜美和馒头的香脆，非常适合作为一道家常下饭菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备：

菠萝：半个

洋葱：半个

馒头：1个

红柿子椒：半个

青柿子椒：半个

鸡蛋：2个

盐：小半勺

油：适量

制作步骤：

准备食材：

将菠萝、洋葱、红绿柿子椒分别洗净切成小块，馒头切成小方块粒。

裹蛋液：

两个鸡蛋打入碗中打散成蛋液，将馒头块放入蛋液中均匀裹上一层蛋液。

煎馒头：

锅中倒入适量油，加热至六七成热时，放入裹好蛋液的馒头块，小火煎至两面金黄色，煎好后盛出备用。

炒制蔬菜：

锅中留底油，放入切好的洋葱、红绿柿子椒翻炒至断生。

拌炒：

将煎好的馒头块重新倒入锅中，与蔬菜一起拌炒均匀。

加入菠萝：

最后加入切好的菠萝块，继续拌炒均匀。

调味：

根据个人口味加入小半勺盐调味，炒匀后即可出锅装盘。

小贴士：

煎馒头时要用小火，避免外焦里生。