韭菜虾仁海参丝
韭菜虾仁海参丝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括韭菜、虾仁和海参。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
韭菜：500克
鸡蛋：6只
海参：6个
大虾：适量
食用盐：2调料勺
油：2食用勺
十三香：半调料勺
鸡精：半调料勺
味精：半调料勺
做法
准备食材
提前将海参泡发好，洗干净后切碎备用。
将虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，洗净后切碎。
鸡蛋煎好拌成碎末。
韭菜洗干净后切碎。
拌馅
将海参、煎好的鸡蛋、大虾仁、切碎的韭菜分别放入一个大碗中。
加入盐、鸡精、味精、十三香和油，拌匀。
注意不要等馅儿太久了，否则韭菜会出水。