电饭锅烧大闸蟹

使用电饭锅煮大闸蟹是一种简单而有效的方法，可以保持大闸蟹的鲜嫩和美味。以下是详细的步骤和一些小贴士：

选择新鲜的大闸蟹，用刷子仔细刷洗干净，去除污物和泥沙。

将大闸蟹的脚、钳、盖等用绳子扎紧，以防煮的过程中脱落。

电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟，这样可以防止大闸蟹粘锅，并增加风味。

将大闸蟹放入电饭锅中，盖上锅盖。

将电饭锅调至煮饭档，焖至20分钟即可。如果遇到个体特别大的螃蟹，可能需要酌情增加时间。

焖时电饭锅会自动跳至保温档，需要再次按下去，以确保大闸蟹完全熟透。

将大闸蟹从电饭锅中取出，解开绳子，可以蘸上一些调料（如生抽、香醋、蒜末、芝麻油等）食用。

小贴士：

使用凉水下锅：虽然这里提到的是用电饭锅煮，但使用凉水下锅有助于保持蟹脚的完整性和口感。