腐冬瓜炒虾仁

腐冬瓜炒虾仁是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和虾仁。冬瓜具有生津止渴的功效，而虾仁则有助于护肝、增强免疫力和延缓衰老。以下是制作腐冬瓜炒虾仁的详细步骤：

食材准备

冬瓜：一块

虾仁：适量

油：适量

姜：少许

料酒：适量

蒜：一瓣

小米椒：一个

盐：一茶匙

生抽：适量

鸡精：少许

冬瓜处理

冬瓜去皮切片洗净。

虾仁处理

虾去壳洗净，放入姜、料酒腌10分钟。

配料准备

蒜、姜、小米椒切好备用。

炒制过程

锅内放油烧热，爆香蒜、姜、小米椒。

放入虾仁翻炒至变色。

加入冬瓜片翻炒几分钟。