虾仁胡萝卜芹菜凉拌

爽口芹菜拌虾仁

用料：芹菜、胡萝卜、虾仁、大蒜、蚝油、盐、花椒油、糖、小米辣椒。

做法：

芹菜胡萝卜洗净切段，焯水后过凉。

虾仁焯水煮至变色熟透捞出沥水。

放入蒜末、蚝油、盐、糖、鸡精，花椒油是灵魂，也可以换成香油或其他油。

撒上小米辣椒圈，增加鲜辣口感。

蒜蓉虾仁拌西芹

用料：胡萝卜、西芹、虾仁、蛋清、生粉、盐、味精、麻油。

做法：

胡萝卜和西芹切丁，焯水。

虾仁加蛋清和生粉上浆，快速翻炒。

倒入西芹和胡萝卜翻炒均匀，加盐和味精调味。

出锅前滴几滴麻油拌匀。

凉拌芹菜虾仁

用料：芹菜、大虾、红椒、花生仁、盐、葱麻油、白糯米醋、白糖。

做法：

芹菜切段焯水，迅速放入凉水中拔凉。

大虾煮熟，剥出虾仁。

将虾仁、芹菜、花生仁、红椒放入大碗，加葱麻油、盐和糖，再加白糯米醋，拌匀淋上香油。

花椒油拌虾仁芹菜

用料：虾仁、芹菜、花生油、花椒、葱白、料酒、大蒜、味精、盐。

做法：

芹菜切段焯水过凉，虾仁焯水沥干。

花椒焙焦，炸透后放入蒜片和葱丝略炸，倒在芹菜上拌匀晾凉。

蚝油味拌虾仁芹菜

用料：虾仁、水芹、蒜、姜、蚝油、味极鲜、糖、醋、盐、白胡椒粉。

做法：

芹菜切段，虾仁去头剥皮，焯水后放入盘中。

锅内加油煎虾头，挤出虾油，放入蒜末姜末，热油激香。

加入蚝油、味极鲜、糖、醋、白胡椒粉、盐，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。