胡萝卜香干鸡蛋粥

胡萝卜香干鸡蛋粥是一道营养丰富、简单易做的家常粥品。以下是制作胡萝卜香干鸡蛋粥的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜：1根

香干（豆腐干）：适量

鸡蛋：2个

大米：100克

清水：适量

盐：适量

香油：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

葱：少许（可选）

制作步骤

准备食材

胡萝卜洗净后去皮，切成小丁。

香干切成小丁或条状。

鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

大米洗净，浸泡30分钟后沥干水分。

煮粥

锅中加入适量清水，放入浸泡好的大米，用大火煮沸后转小火慢煮。

当粥煮至半熟时，加入切好的胡萝卜丁和香干，继续煮至胡萝卜和香干变软。