米饭盖圆
要将米饭做成圆的形状，可以尝试以下几种方法：
压实后倒扣
将一小碗米饭压实，然后倒扣到另一个干净的碗里，这样可以得到一个圆满的米饭圆。
湿手捏合
先用水湿手，然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
将刚煮好的米饭摊放在手掌上，轻轻捏成团状。
用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入适量的配料（如鲑鱼），然后加上少量的米饭盖住配料，最后用左手托住饭团，右手边转动边捏成饱满的三角形状。
利用保鲜膜
为了避免烫手或沾手，可以用薄膜保鲜纸来捏饭团。将米饭捏成团后，放入保鲜膜中，然后轻轻揉搓使其成为一个圆形。
油锅成型
在一个小碗里摸一层油，然后装饭，找一个干净的盘子倒扣，这样盛出来的米饭就是圆的，而且很透亮很有光泽。