猪肉冬瓜蒜苔

猪肉冬瓜蒜苔是一道美味的家常菜，主要食材包括蒜苔、冬瓜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

准备食材

蒜苔100克

冬瓜200克

猪肉150克

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、味精适量、姜适量、蒜适量

处理食材

冬瓜切片，用开水煮至透明，捞出备用。

猪肉切成薄片或丝，加少许盐、生抽、生粉腌制一会。

蒜苔洗净切段，葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成片。

炒制

锅里倒入油，放入郫县豆瓣酱炒香。

放入腌制好的猪肉翻炒至变色。

加入葱、姜、蒜炒香。

倒入料酒。