小白菜炒金针菇炒海带

小白菜炒金针菇炒海带是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

小白菜：300克

金针菇：150克

海带：50克

大蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

葱：1段

姜：1片

植物油：适量

食盐：适量

酱油：1汤匙

蚝油：1汤匙（可选）

味精或鸡精：少许（可选）

制作步骤：

准备食材

小白菜洗净，切成段或片。

金针菇去根部，洗净后撕成小朵。

海带提前浸泡，洗净后切成丝或条。

大蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段，葱切成葱花，姜切成姜片。

焯水（可选）：

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞出沥干水分。

海带也焯水1分钟，捞出沥干水分。