胡萝卜是什么颜色的

胡萝卜主要有 黄色和 红色两种颜色，也有橙色、橙红色、橘黄色以及较为罕见的紫色。黄色胡萝卜较为常见，营养价值一般被认为较高。红色胡萝卜，也称为紫胡萝卜，虽然不常见，但具有高营养价值，包括丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等，对眼睛、皮肤和免疫系统都有很好的保护作用。此外，还有白胡萝卜，颜色为乳白色，口感较为爽脆，含有较多的维生素C和钙质。