清蒸秋刀鱼蒸多久

清蒸秋刀鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见的做法和对应的时间：

一般做法

清洗秋刀鱼，去除内脏和鳞片，放入盘中。

加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10-20分钟。

将腌制好的秋刀鱼放入蒸锅，蒸10-15分钟。

具体做法

秋刀鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身划几刀，放入盘中。

加入盐、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟。

将盘子放入蒸锅，大火蒸15分钟。

简化做法

秋刀鱼洗净，去内脏和鳞片，放入盘中。

加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟。

将盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。

综合以上信息，建议清蒸秋刀鱼的时间为 10-15分钟。具体时间可以根据秋刀鱼的厚度和鱼的大小适当调整。如果鱼较厚，可以适当延长蒸制时间，以确保鱼肉熟透。