红烧肉内放大头菜

红烧肉内放大头菜的做法

红烧肉是一道经典的中式菜肴，而大头菜（也称为芥菜或盖菜）的加入，能为这道菜增添独特的口感和风味。以下是红烧肉内放大头菜的做法：

材料准备

五花肉：500克

大头菜：500克

蒜：适量

姜：适量

酱油：适量

糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

八角：2颗

干辣椒：2个（可根据口味调整）

做法步骤

准备食材

五花肉切成约2厘米见方的块。

大头菜洗净，切成大块或丝，根据个人喜好选择。

蒜和姜切片，干辣椒切段。

煸炒五花肉

锅中倒入少许油，油热后加入八角、蒜片、姜片和干辣椒，小火煸炒出香味。

加入五花肉块，翻炒至表面微黄，出油。

倒入适量酱油调色，继续翻炒均匀。