好吃的青菜蘸水

好吃的青菜蘸水可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种不同的蘸水做法：

基础款蘸水

食材：青菜、姜、蒜、小米辣、小葱段、鸡精、白糖、花椒面、生抽、香醋、花椒油、盐、辣椒油。

做法：

1. 青菜洗净，菜头、菜杆掰下，皮撕掉，清洗干净。

2. 锅中加水，加盐、油，水开后先下菜头，再下菜杆，煮熟煮耙。

3. 蘸碟中加入姜、蒜、小米辣、小葱段、鸡精、白糖、花椒面、生抽、香醋、花椒油、少许盐、辣椒油、葱花，关火，舀出来即可蘸食。

简单快捷蘸水

食材：葱、生姜、生抽、大蒜、小米辣。

做法：

1. 葱切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。

2. 放入研磨机或搅拌机中，加入辣椒、大蒜、生抽，打两分钟。

3. 加入生姜片和葱段，密封后放入冰箱冷藏15分钟。

浓郁香辣蘸水

食材：蒜、姜、菜籽油、香油、盐、生抽、水或鸡汤。

做法：