猪肝西红柿烫饭
猪肝西红柿烫饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝 150克
番茄 2个（大）
盐 适量
糖 适量
番茄沙司 一大勺
料酒 适量
生抽 适量
生粉 适量
葱 一根
姜 2片
鸡精 少量
菠菜 一把（可选）
豌豆 适量（可选）
黑胡椒末 适量（可选）
柠檬片 适量（可选）
香菜 适量（可选）
步骤
准备猪肝
猪肝切片，加生抽、料酒、生粉，拌匀，入冰箱半小时。
或者将猪肝清洗特别讲究，先整体清水冲2遍，再改刀切非常薄的片，清水洗3遍，再加入葱段生姜白醋或白酒抓洗5分钟，最后冲干净，扔掉葱段生姜，装碗备用。
准备蔬菜
番茄切块。
菠菜洗净，烫熟切碎。
豌豆用微波炉高火叮30秒，然后撕开一个小口，挤出豆子。