杏鲍菇块腌制

腌制杏鲍菇块的方法如下：

杏鲍菇两个

鸡蛋一个

玉米淀粉约10克

面包糠约15克

盐二分之一小勺

油适量

将杏鲍菇先竖着切成四半，然后再横着切成小块。

将切好的杏鲍菇放入碗中，加入二分之一小勺盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟，使杏鲍菇出水并带有底味。腌制后，用厨房纸巾吸干多余水分。

鸡蛋打散备用。

准备好淀粉和面包糠分别放入碗中备用。

腌制好的杏鲍菇先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，确保每一条杏鲍菇都均匀地裹上面粉和面包糠。

锅内放油，油烧到七成热（约180°C）。

将裹好粉的杏鲍菇放入油锅中，中小火炸至表面金黄酥脆，待杏鲍菇完全炸好后捞出，控油备用。

调味（可选）：

根据个人口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒上椒盐、五香粉等调味料，增加风味。

这样，美味的腌制杏鲍菇块就完成了。你可以根据个人口味调整调料和裹粉的种类，创造出属于自己的独特风味。