苋菜馄饨怎么包好吃
要包出好吃的苋菜馄饨，可以遵循以下步骤和技巧：
准备馅料
苋菜：洗净后减去根部，焯水一分钟后捞出，冷水过凉后切碎。
猪肉：剁碎，加入少许盐、油渣、生抽、蚝油、老抽等调料拌匀。
其他配料：生姜、小米椒切末，葱蒜切沫，可以根据个人口味加入虾皮、紫菜等。
和面
可以利用苋菜焯水剩下的汁水来和面，这样可以使馄饨皮呈现粉嫩的颜色。将苋菜汁水和面粉按比例混合，揉成面团，盖上湿布醒面片刻。
包馄饨
取一张馄饨皮，放入适量调好的馅料，对折后捏紧边缘，可以加入一个虾仁增加口感。
包的时候要注意不要包得太紧，以免煮的时候容易破皮或粘连。
煮馄饨
锅中加水烧开，下入馄饨，用锅铲轻轻推几下防止粘锅。
水再次沸腾后，加入一小碗冷水，继续煮至水再次沸腾，通常需要2-3分钟。
煮好的馄饨浮在水面，且皮薄馅大，透出粉嫩的颜色。