茄子和云吞

茄子和云吞可以做成一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

馄饨炒茄子

用料：馄饨、茄子、葱白、大蒜末、肉丝末、细葱、淀粉、辣椒子。

做法：

1. 馄饨最好自己包，肉多。包好放冰箱冷藏。

2. 锅里倒油烧热，再倒入冷藏后的馄饨炸至金黄色捞出备用。

3. 茄子也放油里炸过一遍，捞起备用。

4. 锅里油倒出剩一点，倒入大蒜末和葱白翻炒几下，加入炸好的茄子和肉丝末继续翻炒。

5. 最后勾芡好的淀粉均匀淋上，翻炒几下即可出锅。

茄子馄饨

用料：馄饨皮、茄子、鸡蛋、香油、生抽、小葱或芹菜叶、油面筋。

做法：