猪肝拌藕片教程

猪肝拌藕片是一道健康又美味的凉菜，下面是制作这道菜的步骤和所需食材。

食材准备

藕：半个

葱：1块

姜：适量

醋：适量

猪肝：适量

胡萝卜：适量

洋葱：适量

调料

生抽：适量

盐：适量

麻油：适量

白糖：适量

味精：适量（可选）

陈醋：适量

制作步骤

准备食材：

将藕洗净去皮切成条，胡萝卜和洋葱切成丝，葱姜切成细丝，猪肝切成片。

焯水藕条：

将藕条和胡萝卜在沸水中烫漂一下，捞出沥干水分。

准备调料：

将葱、姜、醋、生抽、盐、麻油、白糖、味精等调料混合调成汁。

拌制：

将烫好的藕条、胡萝卜、洋葱和猪肝等码在盘中，浇上调味汁即可。

小贴士

藕片焯水后，最好放入冰水中浸泡，以保持其脆嫩口感。