白菜苔油渣

白菜苔油渣是一种以白菜苔和猪油渣为主要食材的菜肴。以下是几种不同的做法：

油渣炒菜苔

原料：苦菜苔、油渣、猪油、干辣椒、盐。

做法步骤：

1. 准备好食材，包括苦菜苔、油渣、猪油、干辣椒和盐。

2. 苦菜苔洗净，油渣备用。

3. 锅中放猪油，炼好的猪油渣倒入锅中炸至金黄色。

4. 倒入苦菜苔，加入干辣椒和盐，炒熟即可。

猪油渣炒小白菜苔

原料：小白菜苔、肥猪肉丁、盐、味精。

做法步骤：

1. 小白菜苔洗净，肥猪肉切成小丁。

2. 锅中放适量油，将肥猪肉丁倒入炸成金黄色。

3. 倒入小白菜苔，加适量盐和味精，炒熟即可。

油渣炒大白菜

原料：白菜、油渣、木耳、小米椒、生姜、盐、味精、油。

做法步骤：

1. 白菜洗净切块，木耳泡发，小米椒切段，生姜切片。

2. 锅中加少许油，放入生姜和小米椒翻炒。

3. 倒入白菜片翻炒，然后加入木耳翻炒均匀。

4. 放入油渣，继续翻炒。

5. 加半碗水，小火煮5分钟。

6. 倒入味精炒均匀，白菜酥烂即可出锅。

这些做法都利用了油渣的香气和猪油的风味，使得白菜苔等蔬菜更加美味。可以根据个人口味选择合适的调料和做法。